ショウマヨ大根

 一部を漢字に表記すると醤マヨ大根サラダ。醤油+マヨネーズ+大根のサラダです。某料理サイトで紹介されたレシピです。昨晩はこれを酒のつまみにしました。やはり、醤油ではなくオイスターソースの方がいいかも。少ししょっぱい感じでした。今回は千切りした大根に塩を振りかけて水分を抜いたたため、塩分が多すぎたような気がする。次回はオイスターソースを使用するとともに大根は自然乾燥させて水分を抜き、調理するつもり。なお、蕗味噌は最高でした。

本日の朝食 : 昨日の夕食は食うことに気を取られて写真を撮りそこなった。

今朝も霜が降り寒かったが午後から外へ出て、畑の見回りをしたり、辺りを散策した。
川向こうの畑の土手には、早くも日本タンポポの花が咲いていた。

これは棚田の畑のタンポポ

畑脇の河津桜 : 5分咲きかな。メジロが夢中で蜜を吸っていた。

その隣の白梅は満開

川向こうの畑のホーム玉葱はもう少しですね

赤玉葱(400本)は今のところ順調ですが、これからです。棚田の畑の白玉ねぎ(400本)も順調に育っています。僕こそ本物の玉葱男です。

ほうれん草もまだです。

ブロッコリーの脇芽は採っても次から次へと出てきます。

この白菜は以前収穫した跡の脇芽から育ったもの。

キャベツは収穫して11日に東京へ持参する。

癒しの森

同上 : この椎の樹の高さは30m近くあるんじゃないだろうか

クヌギの雑木林

拙庭にも蕗の薹が顔を出した。

同上 ; 早速収穫して蕗味噌にするつもりだ。

本日の夕食


「GAFA」って何? 
 ネットで調べたら「今さら聞けない「GAFA」ってなに?」がありました。以下引用。
 GAFAとは、米国のIT(情報技術)関連企業大手4社の頭文字をとって名付けられた造語で、以下の4社から構成されています。

グーグル(Google*:検索エンジンの運営など)
アップル(Apple:iPhoneなどのデジタルデバイスの開発など)
フェイスブック(Facebook:交流サイト(SNS)の運営など)
アマゾン・ドット・コム(Amazon:ネット通販サイトの運営など)

因みにGoogleはAlphabet の子会社。You TubeはGoogleが所有する会社。
 今日、初めて知った。僕にも知らないことがあるんだということを知った。・・・知らざるを知らずと為す是知るなり。